A levélméret és a szárazság jelentősége

Amikor gyógyteát vásárolunk, az első dolog, amit érdemes megvizsgálni, a szárítmány fizikai állapota. A nagyüzemi filteres teák többsége úgynevezett fanning vagy por kategóriájú alapanyagból készül, amely a növényfeldolgozás melléktermékeként keletkezik.

Mire figyeljünk a csomagolás átnézésekor

Az egészben hagyott levelek lassabban adják le illóolaj-tartalmukat a tárolás során, így a felbontás után is hetekig megőrzik aromájukat.

• Szemcseméret: Kerüljük azokat a teákat, amelyekben csak finom por látható.
• Természetes szín: A jó menta mélyzöld, a kamilla pedig sárga virágzatú marad a szárítás után is.
• Illat tisztasága: Nem szabad savanykás vagy dohos jegyeket érezni a tasak felnyitásakor.

Gyakori hibák az elkészítésnél

A forrásban lévő, lobogó víz megégetheti a finomabb leveleket, különösen a citromfüvet és a mentát. Érdemes a forralás után várni egy-két percet, mielőtt a teára öntenénk a vizet.

Összegzés

A valódi szálas tea kevesebb port tartalmaz, tisztább italt eredményez és nem igényel mesterséges aromásítást a kellemes élményhez.